01 / Llenar una vaso de trago largo con hielo trozado hasta el borde del mismo.
02 / Refrescar el vaso hasta que esté frío y descartar el hielo.
03 / Agregar 50 ml de Restinga gin, 10 ml de miel liquida y revolver para incorporar los ingredientes.
04 / Perfumar con un twist de piel de mandarina, apretandola con suavidad para poder extraer los aromas y aceites esenciales que se encuentran en ella. Introducir el twist en el vaso.
05 / Llenar el vaso con hielo trozado nuevamente.
06 / Verter la tónica pausadamente sobre la pared del vaso, aunque la manera más profesional de hacerlo es usar una cucharilla mezcladora que dará vida a las burbujas.
07 / Revolver ligeramente para incorporar los ingredientes.